J’me demande si je ne l’ai pas déjà utilisé ce titre. Pas trop le temps de vérifier …
Bref, mais ne passons pas à coté de plaisirs simples comme de cuisiner avec une jolie demoiselle qui voulait apprendre à préparer les meringues .
Pour cela il faut :
4 blancs d’oeufs
250 g de sucre (pas osé mettre le sucre roux alors j’ai vidé mon pot à sucre glace)
Battre les blancs en neige ferme, y ajouter petit à petit le sucre tout en continuant à fouetter les blancs.
Avec un Kenwood c’est simplissime :
C’est aussi simple avec un poche à douille de former les meringues :
Certaines ont un cou de canard d’autres un mini cratère (cherchez Charlie !)
Là ou ça se complique c’est pour la cuisson …jamais encore testé dans ce four …
J’ai prévu une heure à 80° … Elles sont en train de cuire … Le suspens est à son comble …
Et du coup tant que j’y étais, cet après midi j’ai prévu des visitandines pour utiliser les autres blancs d’oeufs . On ne sait jamais , il y aura peut-etre un autre article sur les visitandines allez savoir ?
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